一代代渔村人经过重复实践探究，把来自大海的奉送创造出别具特征的黄鱼烹饪技艺，形成了共同的黄鱼宴。

  金山嘴渔村，一条6.8米长的沙船上，展示出黄鱼的十八种吃法，如黄鱼面、黄鱼馄饨、黄鱼春卷、雪菜小黄鱼、海鲜黄鱼羹等，用最质朴的渔家烹饪技艺，为市民游客献上一场色香味齐全的黄鱼美食盛宴……

  逛渔村吃海鲜，蟹肥鱼美正当时。在国庆佳节降临之际，9月30日黄昏，第十四届上海湾区滬之源･海渔文明节在杭州湾畔的AAAA级景区——金山嘴渔村景区拉开序幕，现场不只初次推出“舌尖上的美食——黄鱼宴”，还约请游客一同品味海鲜长桌宴，沉溺式领会质朴而共同的渔家风情。活动将一向继续至10月7日。

  据史料记载，上海金山嘴渔村已有1000多年的前史。早在上世纪70年代前，杭州湾里渔业资源很丰厚，春汛期间，乡民常在海滨逛逛，就能拾到渔货，特别是捡到漂在潮脚水里的黄鱼概率很高。一代代渔村人经过重复实践探究，把来自大海的奉送创造出别具特征的黄鱼烹饪技艺，形成了共同的黄鱼宴。

  最近，为了展示“黄鱼十八吃”的魅力，金山嘴渔村的一家家海鲜饭馆纷繁亮出擅长绝活。比方，1912渔村店开发推出了低温捞石首鱼、黄鱼冻、香煎黄鱼饺；前史最长的天桥饭馆，推出沙司黄鱼、葱香黄鱼鲞、海鲜黄鱼羹；光芒小海鲜饭馆，推出特征酸汤黄鱼饺、小黄鱼鹅肝、鱼羊鲜；海上渔村，推出香煎小黄鱼、雪菜小黄鱼……相同主打食材，琳琅满目的菜肴，让人看了食指大动。

  开幕式现场，还举行了一场如火如荼的美食擂台赛，由渔村不同饭馆选送的多位优异厨师一字排开，在炉灶前烹饪当地具有故事典故的三道菜——米鱼、海鳗、白米虾，一道道热火朝天的菜肴出锅后，请专家和门客上前逐个品鉴，评选出最佳烹饪奖。

  当晚，在渔村的村心湖“祥鱼湖”畔，一场“渔乐无量 渔味袅袅”海鲜长桌宴招引了数百名游客参与，一边品味美食，一边赏识祥鱼湖的夜景灯光和音乐景象喷泉，以及水上舞台的文明表演，近距离感触“上海最终一个活着的渔村”的人文风情。

  现场，还设有许多海渔文明特征的非遗文明体会项目。值得一提的是，来自安徽省歙县的风俗类非物质文明遗产文旅项目——汪满田鱼灯也来到金山嘴渔村，并在渔村老街、祥鱼湖畔等地进行巡游“嬉鱼”。

  据了解，金山嘴渔村风俗2019年被列入第六批上海市非物质文明遗产代表性项目名录。继续举行14年的海渔文明节，已逐渐成为提高“上海湾区”城市软实力的重要节庆活动之一。跟着上海湾区全域旅行形式的全面敞开，滬之源全域旅行联盟深化协作、跨界交融，正逐渐推进长三角甚至全国农文旅企业深度开展。

  本次海渔文明节，主办方还发布了5条精品旅行线路，逐渐提高文明旅行工业的中心竞争力。

  山阳镇副镇长乔运峰表明，当地将以海渔文明节为关键，继续打响上海湾区滬之源·海渔文明品牌，为广阔市民和游客朋友送上精彩纷呈的渔家文明盛宴和立异共同的旅行体会。