近来，有顾客质疑和府捞面的面食为预制菜品，根据是查询到门店所运用的浇头、汤底均为袋装，只要面是现煮的。

  记者了解到，有多位顾客反映“客单价在三四十元的和府捞面，浇头、汤底均是袋装，相当于花高价吃预制面”，并称“在门店能看到后厨堆满塑料袋”。

  据媒体报导，山东济南的王女士和记者说，为了避开“预制菜”而挑选主打“养生面”概念的和府捞面，却吃得不适意。“在店内就餐时看到，后厨职工熟练地扯开一包包浓稠的褐色调料包，挤进面碗，再浇上一勺滚烫的汤，我点的那碗29元的‘草本酸辣肥牛面’就做好了。”

  记者实地造访济南多家和府捞面门店。在操作区，除了夺目的煮面炉，最有目共睹的是多个贴有代码标识的预制食材包装袋。将煮熟的面条放入碗中，随后拆开密封的汤料包和真空浇头包进行组合……

  现场查询可见，作业人员从拆封、加热到组合出餐，全程运用预包装食材，进程虽高效，却与店内“熬汤”“炒浇头”等宣传语构成明显对照。

  1月7日，记者就此事咨询和府捞面客服，对方回应，和府捞面的餐品由中心厨房制造，是不属于预制菜的。

  值得重视的是，此前和府捞面曾被曝同城门店差价高达20%，被顾客质疑为“价格刺客”。记者整理发现，除对餐品是否为预制的质疑外，部分网友还以为，和府捞面定价偏高，餐质量量与价格不符。

  据第三方渠道数据，和府捞面人均消费到达32.97元，其门店数量最多的五个区域依次为上海、江苏、北京、广东和浙江。

  此外，在消费的人投诉反应渠道黑猫投诉上，以“和府捞面”为关键词的投诉超越200条，触及“吃出异物”“溏心蛋里有冰碴子”“不按补白出餐”等问题。

  和府捞面官网显现，和府捞面至今遍布全国80个城市，具有超600家门店，会员人数超4000万。和府捞面以“长命乡的好食材”为品牌主线，打造“草本汤、荞麦面、黑塌菜”三大品类，致力于提高中式快餐的风格与体会，让快餐有质量，为中高端快餐展开供给幻想空间。

  只要像兰州拉面这样的，几乎是单一食材，全店一锅汤、一种面，才或许不必预制。

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