海峡网讯（记者 王挺）6月12日，2026第十八届我国（福州）世界渔业博览会（以下简称“福州渔博会”）在福州海峡世界会议中心隆重开幕。现场既有震慑视觉的开鱼大秀，也有热火朝天的鱼丸盛宴，更有来自全球30多个国家的源头海鲜会集露脸，为市民和客商奉上一场“美观、好吃、好逛”的渔业嘉年华。

  本届福州渔博会以“全球水产供应链，源头直采选福州”为主题，立异办展思路，初次联动华威西营里农产品批发商业商场打造双会场形式，总规模打破10万平方米，创历届新高。

  其间，福州海峡会议中心板块面积达7.4万平方米，同比增加30%，充沛显示了福州作为我国渔业工业高地的强壮耐性与商场号召力。展会精心规划“AI+渔业”先进配备、水产加工、饲养投入品及饲养设备等十大特征展区，会聚超30个国家、超500家企业同台参展，全方位展现渔业工业高质量展开新效果。

  同期，华威西营里农产品批发商业商场作为第二会场，立异构建“3天展会+365天商贸”长效对接机制。展会期间注册双向摆渡专车，完结展商与收购商高效导流，将短期会议流量转化为长时刻商贸增量，探究出“专业展会+民生商场”协同展开的新途径。

  上午，2号馆宏东渔业展位“千斤蓝鳍金枪鱼开鱼秀”震慑演出。据了解，这条蓝鳍金枪鱼重超一千斤，体长超越两米，是近五届渔博会上露脸的最大个别，而且从深海捕捉后直达展会。现场，具有20余年开鱼经历的师傅手起刀落，沿着鱼骨走势精准划开鱼身，绯红丰腴的鱼肉纹路明晰，引得观众纷繁举起手机记载。

  与此同时，福州美食明星“千人鱼丸火锅”同从前相同热气欢腾。福州百洋展位端出巨型火锅，上百公斤福州鱼丸在大锅中翻滚，焰火旋绕，香气四溢，市民排起长队争相品味地道“福渔”滋味。

  本年展会还初次打造“福渔海鲜火锅节”，建立“鲜活食材展销+现场品鉴+即时下单收购”一体化消费场景，让观众不只看得过瘾，更能吃得尽兴、买得便利。福州市商务局同步初次面向参展参会人员发放“惠聚榕城福渔乐购”专属消费券，设多档满减优惠，打造会议赋能消费晋级的演示样板。

  世界展区亮点纷呈。土耳其初次露脸渔博会，带来饲养于爱琴海海面下60米的海鲈鱼、金头鲷等优质海产品，这两个种类去年底列入准入名单，在国内尚属罕见；厄瓜多尔Exportquilsa接连七年参展，携吉祥物Tito与市民互动，继续深化中厄水产交易协作；俄罗斯蟹业集团率10家优质企业组团露脸，展现帝王蟹、雪蟹等高端海产；越南组织13家企业联合参展，带来巴沙鱼、黑虎虾等特征产品。

  国内产品相同精彩。海南初次大规模组团，聚集“三鱼一虾一螺”（罗非鱼、金鲳鱼、石斑鱼、对虾、春风螺），展现从种苗到加工的全工业链效果；浙江三门的蛏子、青蟹、血蚶广受重视；山东展团带来优质海参、藻类、扇贝等特征水产；享誉“我国海带之乡”“我国紫菜之乡”的霞浦组团参展；泉州晋江、石狮、惠安以及福州连江、马尾、罗源、长乐、闽侯、福清等地也纷繁带来特征水产与预制菜产品，丰厚供应有用推进消费提质扩容。

  科技成为本届渔博会亮眼标签。福建现代渔业全工业链体会馆内，十米级大型无人机震慑展出，该机型可应用于海洋巡检、精准投饲、灾情监测等场景，激活低空经济新动能；数智海洋馆展现了全国首个市级自建海洋立体观测网，可完结飓风、赤潮等预警信息直达底层和渔民，为海上安全出产保驾护航。福建电子口岸股份有限公司带来多款立异产品，将自动化操控、人工智能技术深度融入才智渔业场景。

  本年初次启用的9号馆金鱼展区成为抢手打卡地。数十个玻璃缸中游弋着形态万千的福州金鱼，有的顶着硕大的绒球头瘤，有的拖着潇洒的长尾，憨态可掬。

  会吐泡泡的金鱼文创产品、“捞鱼鱼机”互动游戏招引很多市民停步体会。展会全新发布的官方卡通形象IP“小福渔”以金鱼为规划构思，系列文创周边环保袋、水杯、抱枕、毛绒挂件等同步露脸，成为全世界水产展会首个完结IP落地出产的立异打破。

  首日商贸对接效果丰盛。闽琼海洋渔业协作项目对接活动顺畅举办，海南文昌、万宁、陵水、昌江等地展开工业推介，达到多项结构协作、技术出资及收购签约，深化两地渔业工业协作；商超专场供采对接会邀请了北方地区超市、长春欧亚超市、台州三和、家得福等百强连锁途径，超50家参展企业现场1对1精准洽谈，打通产销对接途径。

  同期举办多场专业论坛与赛事。2026水产饲养高水平质量的展开大会聚集鱼类良种良养良销、新渔业法解读、渔药合规运用等前沿议题，并举办渔业产品认证证书颁布典礼；冷冻食物立异展开大会同享AI智能品控等干货。第十一届全国饭馆业职业技术大赛福建区选拔赛暨首届福建青年名厨烹饪技术大赛炽热开赛，92名烹饪大师、青年名厨同台竞技，60分钟内完结指定菜品与构思菜品制造，比赛八闽交融立异奖、新锐名厨奖、匠心名厨奖、青年厨神奖，以厨艺比拼传承美食文明。

  据悉，本届渔博会将继续至6月14日。市民可通过微信查找“福州渔博会FIFE”注册获取电子门票，即可免费入场。华威西营里农产品批发商业商场作为第二会场同期敞开，双会场联动，精彩不容错失。这个周末，约上亲朋好友，逛渔博、品海鲜、淘好物，同享全球水产盛宴！

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